terça-feira, 1 de março de 2016

A belíssima Vinícola Salton

Vinícola Salton, por novocaroneiro.com

A visita à Vinícola Salton é impressionante. Uma das melhores dentre todas as vinícolas que recebem turistas na serra gaúcha. Além de sua arquitetura imponente, reserva muitas surpresas em seu interior, passando pelas belíssimas pinturas no teto e em suas paredes, bem como por ter um passeio panorâmico pela sua área produtiva.

Breve história

A Vinícola Salton, assim como boa parte das empreas do setor na região, tem uma história centenária. Sua história começa quando Antonio Domenico Salton sai da Itália e vem ao Brasil em busca de melhores oportunidades. Após instalar-se na região onde hoje encontra-se Bento Gonçalves, passa a produzir vinhos artesanalmente. A partir de 1910 seus filhos decidem formalizar a empresa e produzir vinhos para a venda. Atualmente a empresa, que continua familiar, está em sua terceira geração na administração da empresa. Durante sua história sempre buscou a excelência na produção de vinhos e espumantes, por isso não é incomum produtos da empresa serem reconhecidos em premiações nacionais e internacionais.
Vinícola Salton, por novocaroneiro.com

Visita à Vinícola

Visitar a Vinícola Salton é uma delícia. E recomendamos totalmente. Estivemos lá algumas vezes e sempre fomos super bem atendidos desde a recepção até o momento de irmos embora. Os técnicos e enólogos que conduzem os grupos são altamente qualificados e demonstram todo o conhecimento em suas explanações.

A Salton é impressionante desde a chegada, quando um prédio imponente surge a nossa frente. E não é só pelo tamanho que ele impressiona: suas pinturas são belíssimas. Completando o cenário da primeira vista da vinícola, há um jardim muito bem elaborado que conduz os visitantes até a porta principal do complexo.
Vinícola Salton, por novocaroneiro.com

O início do passeio interno é presenteado por verdadeiras obras de arte espalhadas pelas paredes e teto dos corredores que levam à área de vinificação. Há uma série de pinturas executadas por artstas locais que mostram desde uma cena de colheita da uva, passando pelos fundadores e adminsitradores da empresa, até uma cena da ceia de Cristo, onde os apóstolos são substituídos por pessoas importantes na história da Salton.
Vinícola Salton, por novocaroneiro.com

A visita à área de vinificação também é única na região. O visitante tem uma visão panorâmica da empresa, já que todo o percurso é efetuado através de passarelas elevadas, logo acima das áreas produtivas. Lá de cima recebemos todas as informações sobre a produção das uvas, recebimento pela empresa, equipamentos utilizados para a transformação da uva em vinhos, diferenças na produção de vinhos e espumantes, além de curiosidades e outras dicas - como harmonizar, taças... Após a visita ao setor produtivo, passamos para as claves, locais onde os vinhos ficam descansando e evoluindo seu sabor. Muitos passam algum tempo em barricas de carvalho (e a Salton tem uma impressionante quantidade de barricas), enquanto outras ficam envelhecendo na própria garrafa. As caves ficam no subsolo, encravadas nas rochas abaixo do prédio, o que garante uma temperatura ideal durante o ano todo. Mesmo assim, em alguns casos, são utilizados condicionadores de ar para garantir a temperatura que dará tom aos melhores vinhos da vinícola. Concluindo o passeio, conhecemos ainda o laboratório da empresa e fomos até os belos jardins onde há, inlcusive, um relógio solar, super elegante.
Vinícola Salton, por novocaroneiro.com

Depois de conhecer os processos e etapas da vinificação, parte-se para a etapa de conhecer os produtos. Esta, que é a parte do passeio mais esperado por muitos, é realizado em uma sala de degustação. Lá o enólogo seleciona e apresenta alguns produtos da marca, comentando suas melhores qualidades. Ali, o enólogo da empresa também ensina os visitantes a utilizarem os sentidos do tato e olfato, antes da degustação. A sala de degustação da Vinícola Salton se confunde com sua boutique, então é fácil provar um vinho delicioso e, para não perder a chance, buscá-lo nas prateleiras da loja.
Vinícola Salton, por novocaroneiro.com

A Vinícola Salton apresenta três propostas diferentes de passeio:
- Vista Standard, com duração de uma hora. Passa pela vinícola e há a degustação de quatro produtos. O valor é de R$10,00, sendo R$5,00 reembolsáveis em produtos;
- Roteiro Tradicional, com 1h30min de duração, com visita a vinícola (alguns setores a mais que a anterior) e degustação de cinco produtos da empresa, geralmente de maior qualidade. Valor de R$15,00, sendo R$10,00 reembolsáveis. Grupo máximo de 50 pessoas, por ordem de chegada;
- Roteiro Evolução, com duração de duas horas, Contempla a vista à Vinícola, e degustação de cinco rótulos top da empresa. valor de R$50,00, sem reembolso em compras. Grupo máximo de 12 pessoas, e demanda agendamento prévio.

Vinícola Salton, por novocaroneiro.com

Serviço

A Vinícola Salton fica localizada fora da rota principal do Vale dos Vinhedos, no Distrito de Tuiuty. Para chegar até lá, ao sair do centro de Bento Gonçalves, pegue a rodovia em direção a Veranópolis. Alguns quilômetros após sua saída haverá placas indicando a vinícola.
Site oficial (com tour virtual): www.salton.com.br
Horários de atendimento: de segundas a sextas-feiras - 9h às 16h, sábados - 10h às 16h, domingos - 11h às 16h

Veja mais fotos do Vale dos Vinhedos:
https://www.flickr.com/photos/novocaroneiro/albums/72157647543298883

Este post faz parte da Blogagem Coletiva "Roteiros Etílicos", originalmente publicado em 24.02.2016. Nesta data um grupo de blogueiros amigos apresentou diversas opções de roteiros e dicas de passeios pelo mundo, sendo que todas as dicas envolvem locais com produção, degustação ou venda de bebidas. O Novo Caroneiro apresenta o Super Guia Vale dos Vinhedos, com postagens entre os dias 24.02 e 06.03.

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1 comentários:

  1. Muito bom o post, gosto quando conta um pouco da história do lugar, além da experiÊncia.

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